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(犬)ぺろりん設備の技術ノート 

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とある日曜日

小倉南区城野にある 麺匠 明石家

現場から現場への移動中に久しぶりに立ち寄ってみました

う~ん、やはり外観はど~みてもラーメン屋には見えないなぁ・・・(゚Д゚)ハァ?




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扉を開けてすぐ設置されてある食券機で食券を購入して

カウンターに座る

何度も言いますが和食屋さんではありません、ここはラーメン屋です(笑)( ・Д・)






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ラーメン 580円



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トロトロ柔らかなチャーシューに

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普通でもやや硬めの細麺&黒マー油

元ダレの味が効いた醤油豚骨風と言った感じかな?

お店は思いっきり和ですが

ラーメンは和食のダシの取り方と言う事なので和風っぽさが見え隠れする感じ


麺の茹で時間が普通の硬さで20秒のラーメンは

「ラーメン」「ネギラーメン」「チャーシューラーメン」

の3種類だけ

そしてギョーザや焼飯などの焼くようなサイドメニューがなく

「ごはん」{ごはん(大)」「替玉」

だけなので提供時間かなり早い!!( ゚д゚)


忙しい時、時間の無い時にもってこいのお店です

でも綺麗でゆったりとした音楽の流れる店内は

落ち着いて食事が出来ますよ~(笑)


他のお店とは違った趣のあるこちらのラーメン

個人的にはこれからが楽しみなお店の一つですね~( ´∀`)ノ
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コメント
この記事へのコメント
一度は伺ってみたいラーメン屋さんですが…
見た目、敷居が高そうなので
敬遠してしまいます…。
2012/07/29(日) 16:30 | URL | ゆぅちゃん… #-[ 編集]
ここのラーメンはいいと思います。
2012/07/29(日) 17:57 | URL | べーやん #tMEs2SJE[ 編集]
to ゆうちゃん
ワタシが小汚い作業着で行っていますので大丈夫ですよ~
(苦笑)ι(´Д`ι)
2012/07/29(日) 22:37 | URL | ぺろりん #odhe05w2[ 編集]
to べーやんさん
ビックリ&以外でした~( ゚д゚)
2012/07/29(日) 22:39 | URL | ぺろりん #odhe05w2[ 編集]
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