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(犬)ぺろりん設備の技術ノート 

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泰玄4DSC01321


先週の月曜日、仕事が休みだったぺろりん夫婦は下関方面へドライブする事に

で、その前にまずは腹ごしらえと言う事でこちら泰玄さんへ(=゚ω゚)ノ


実はこの泰玄さん、家から車で数分という近さなのだが日曜が休みということでなかなか

行けなかったのだがこの日は『今日行かなければいつ行く?』

と言う位絶妙のタイミング

んな訳で腹ペコ二人が行かせてもらいましたよ~♪





泰玄5DSC01322



私が注文したのは魚介豚骨ラーメン

チャーシューはこんがり焼かれていて風味と食感がいいですね♪

最近ガスで炙っているところがありますがガス臭さが鼻について

正直炙らない方がいいのでは?と思ってしまう位なほど好きにはなれない



泰玄6DSC01323


魚介豚骨なので魚介の風味が良く効いています(苦笑)

魚介節の独特なザラザラとした感じが無くて

個人的にはもう少し風味が遠慮気味な方が好きかも~

そう言った我侭な客にはお好みの魚介度を選べるとウレスィ~です・+(*゜∀゜*)+・






泰玄7DSC01324




もち汁飯用のごはんもセット

で、これが




泰玄8DSC01326


こうなる(笑)

これを一気に口の中に駆け込む





・・・ん、魚介風味やっぱこれ位がいいかも(爆)






これはいいですね!いいっ!汁飯!

皆がハマルのがわかりますわ~www +゚*。:゚+(人*´∀`)ウットリ+゚:。*゚+.

チョット幸せ感じちゃいました





泰玄1 DSC01318

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んで、嫁が注文したのはつけ麺

麺は太麺ではありませんがその分女性には食べやすいかも

焦がしねぎとにんにくの風味が食欲をそそりますね♪

どっぷり濃いつけダレではないのでこの位の太さの麺でバランスが取れていると思います



麺に備え付けられたレモンを少しかけると

エスニック感が出て違う味が楽しめるよ~(嫁談)


いやはやどちらも丁寧な仕事ぶりでした

また再訪したいです

ども、ご馳走様でした~




ぺんぎん DSC01329


その後海響館でペンギン見てきました~♪
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コメント
この記事へのコメント
こんにちは~
魚介系って、魚粉を使ってるんですかね?ザラザラした感じはそれでしょうか?個人的には鯛醤など使えば、素晴らしく上品な魚介系になりそうな気がします。でも、最後の汁飯には魚粉かなあ。

つけ麺の細麺って固まってません?あるラーメン屋さんから頼まれて、細麺が固まるのを防ぐ方法がないかと考え中です。
2011/07/26(火) 19:38 | URL | 筋肉料理人 #-[ 編集]
to 筋肉料理人さん
つけ麺など魚粉を入れてるところが多いですね~私も魚醤などの方が好きですねv-219
>つけ麺の細麺って固まってません?
家で冷凍なんか食べる時は感じますがあまり外で食べた時は感じませんね~
皆さん、企業秘密があるのかな??
2011/07/27(水) 07:07 | URL | ぺろりん #odhe05w2[ 編集]
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