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(犬)ぺろりん設備の技術ノート 

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21.4.20豚福1

(4月20日の出来事)


かなり前の記事ですがお蔵入りする前にUPです

こちらは年に1度位の感覚で食べに行っているお店豚福
  
(お店の名前をクリックすると情報が見れます)






21.4.20豚福2



21.4.20豚福3


情報によるとこちらの店主は珍竜軒の先代の元で

修行されていたようです

知らなかった~





食してみますと他ブロガーさんの感想やお店の情報ではアッサリ系って

言う感想が多いですが

薄味好きの私からしたら十分コッテリ(苦笑)

いや、普通にコッテリか?(まぁ、いいや)

でもラーメンそのもの好きな味系なのですがこれまたいつも

食べている途中から思うのは”塩辛さ”

これは毎回思います。眠子と同じですね

おにぎり頼んだからなおさら塩辛い

おにぎりもスープも途中でダウン




まぁ、他のお客さんは皆、普通に食べているので

普段高血圧患者さんの食事のような薄味が多いワタクシの意見は

参考にはならないでしょうけどね!!

私の中では大リーグ並みのストライクゾーンならストライクだが日本ならボール

そんな感じのニュアンスです(分かるかな?)



ではでは~




他、ブロガーさんの関連記事

新・トンコツ至上主義宣言

ぐるっとまわってちゅるちゅるポン!

北九州ラーメン道中記@麺の細道

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コメント
この記事へのコメント
ああ、その情報は、間違いですよ。
店主同士が仲がいい、という話は聞きましたが、ラーメンは別物です。

かつて三萩野にあった「三福」とは同じところで修業した仲、です。
それぞれ鍛錬されて別々に進化したので、2店とも味はずいぶん違う方向になっていましたが、元の味は八幡や戸畑系のラーメンによく似ています。特に豚福の味の変化はかなりなもので、珍竜軒の影響はあるのかもしれませんがね。
2009/08/17(月) 22:37 | URL | べーやん #tMEs2SJE[ 編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2009/08/17(月) 22:43 | | #[ 編集]
to べ~やんさん
やっぱり・・・
というかケパサさんの家系図には
のっていなかったので??って感じでは思っていました(笑)
場所もラーメンZを挟んでお隣同士
だし~(関係ないか)

貴重な情報ありがとうございます!!v-435
・・・って、べ~やんさんから
この話飲んでる時に聞いたような
覚えが・・・v-356
2009/08/17(月) 23:03 | URL | ぺろりん #odhe05w2[ 編集]
to 管理人のみ閲覧できますさん
なるほど~v-405
聞けば聞くほどその話も
聞いたことがあるような・・・(苦笑)

・・・も・う・話・さ・な・い・
なんて言わないの~(姫ちゃん風)v-430
2009/08/17(月) 23:09 | URL | ぺろりん #odhe05w2[ 編集]
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