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(犬)ぺろりん設備の技術ノート 

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ども、ラーメン大好きなぺろりんです!

本日2つ目の記事はまたまたラーメンと言うことで

まず1つ目は・・・






魚藍亭




小倉北区にある超有名店魚藍亭です

こちらはとんこつスープ十割ととりがら二割とんこつ八割と

スープが選べます

暖簾分けされたお店が北九州や近郊各地にありますが

この大きめなチャーシューが特徴です

やや太麺かと思われますが茹で時間は他店と比べても

早いほうだと思いますなのに硬すぎない・・・

う~む不思議だ・・・

ラーメンは食べてみるとこれといってずば抜けた特徴は

ないように思えるのですが

チャーシューは大きくて柔らかく麺も食べ応えがあり

スープはコッテリしているが塩辛くなく飽きが来ない味

トータルでバランスのとれた美味しいラーメンだと思います

うちの嫁が絶賛して食べていました


その他のメニューでカレーがあったり

鉄鍋ギョーザがありどれも美味しそうでした

薬味の辛子味噌もご飯やおにぎりにも合うし

美味しかったですよ~

ただレンゲが置いていないのを嫁が不満に思っていました





続いてはこちら



圭順



門司区にある圭順というお店

こちらは小さなお店なのですが北九州のラーメン通には

絶大な人気があるお店

噂はよく聞くのだが食べるのは今回が初めてだった

で、注文を済ませワクワクして待ってたものだから

ラーメンが運ばれて来たらついつい条件反射で

画像を撮る前に箸が進んでしまった(苦笑)


で、お味のほうはというと・・・

正直分かんなかったです(爆)

なぜかと言うと今日これが3杯目でして・・・

ただ自分の思っていた味とのギャップが少しあったかなぁ~と・・・

「ややちぢれ気味で、モチッとした感じになっている。食感は悪くない」

べ~やんさんが書いていたニュアンスがよく分かりました

食べすぎのせいかなんか全体的にボンヤリした感じがありました

(抽象的すぎ?)

再度チャレンジをして改めて味わおうと思いました

(もったいなかったなぁ~)



ではではまた懲りずにレポ書きますね~








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コメント
この記事へのコメント
∩・∀・)こんにちは~
う~む、昼飯前に困った画像を見てしまいました。
ラーメン画像を見ると空腹が増幅されますね。
今朝は朝飯抜きだったんですよ~

私、久留米育ちだからラーメンは中太麺が好きなんです。
魚藍亭のラーメンは私に合いそうです。
しかし、1日にラーメン3杯ですか?
頑張りましたね~
ビリーでしっかり汗をかいて、塩分を出してくださいね。
2008/02/25(月) 11:49 | URL | 筋肉料理人 #-[ 編集]
一日に?!
ラーメン3杯食ったら
3×1キロ=つまり3キロ太りまーす!
(あいおいψ(`∇´)ψまたかよ?) 

でも。。。偉い。
3軒ハシゴしてブログネタをゲットする?
と、言いますか~一挙両得?
最初のが美味しそうですが、
3軒目でも美味しかったら
それが一番かもですね☆
2008/02/25(月) 12:51 | URL | mecha☆ #-[ 編集]
「朝はパン♪パンパパン~♪」
夜は、パン パン パンか
怖いですね。
近くは、よく行くから。
2008/02/25(月) 20:56 | URL | CG-OFF #TpXtJbfw[ 編集]
to 筋肉料理人さん
> 私、久留米育ちだからラーメンは中太麺が好きなんです

私も細めんより太い方が
好きですね~v-373
やっぱり長浜より久留米です!!v-391
魚藍亭はホント北九州で
勢いのあるお店ですよ~
ここで修行して独立される方が
ホント多いです
でも本店はマイペースですよ~v-410

ホント3杯目は堪えました
入るのですが味が判んない・・・v-393
2008/02/25(月) 21:49 | URL | ぺろりん #odhe05w2[ 編集]
to mechaさん
私、滅多な事ではスープを
残さないんですよ!
なもんで3キロ増えたかも・・・v-405
ちなみにこの日は
チョット前の記事の
黒門~満月~圭順のコースでした
食べ歩きもたまには
楽しいですよ~v-426
2008/02/25(月) 22:21 | URL | ぺろりん #odhe05w2[ 編集]
to cg-offさん
不謹慎ですが
自分でもなんか可笑しくて
苦笑いでした・・・v-404

ちなみに私もよく車で通りますv-231
正直またか~って感じです
v-394
2008/02/25(月) 22:24 | URL | ぺろりん #odhe05w2[ 編集]
はじめまして
競馬のブログから
たどり着きました・・・

自分も現在小倉南区に10月に越してきました。

仕事が忙しく競馬場はこの冬は、3時間程しかいれなくて、2万取って
帰っただけでした・・・

パドック派は馬体みたいですもんね。

仕事分笑いました。
うちは空調屋なんで・・・(爆)

美味い店参考にさせてくださいね。

ラーメンは大福ですか?
1軒しか美味い店出会ってないです・・・
旧十割亭は行こうと思っており、チェックしてました。

むらたはどうなんですかね?
2008/02/26(火) 00:11 | URL | tomo #mQop/nM.[ 編集]
to tomoさん
初めまして!
訪問&コメント
ありがとうございます!v-435
競馬ブログからですか??
これまた私の縁のないところから~v-405
自分の毎日の生活がギャンブル
みたいなものですから
仕事もいつもヒヤヒヤものです
(苦笑)
空調屋さんですか?
冷媒の方かな?
このブログに同業種の方が
コメントをくれるなんて久しぶりです・・・
だから今日は雨なのか??(爆)
何処から引っ越して来たんでしょうか?他県からなのかな?

> ラーメンは大福ですか?

よく聞きますがまだ食していません!v-406
行ってみたいですね~

むらた亭は寺迫口の所かな?
他のむらた亭はあちこち行った
ことあるのですがことごとく
無くなりました(笑)
ここはありませんが私基本的に
久留米系ですのでやや物足りない
かなぁ~v-373
美味しいお店がありましたら
情報お願い致しますね~v-421

ではまた懲りずに遊びに
来てくださいね~v-286
2008/02/26(火) 18:30 | URL | ぺろりん #odhe05w2[ 編集]
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